シンガポールで人生の休暇を謳歌する、ふねさんの日記

シンガポール駐在妻です。がんばります。

ボロバン専門店で甘いひとときを Champion Bolo Bun @ タンジョンパガー

みなさん、「ボロバン」ってご存知でしょうか?
格子模様のサクサククッキー生地が乗った、香港発のパンのことだそうです。

そんなボロバンの専門店が、タンジョンパガーに。
「Champion Bolo Bun(チャンピオン ボロバン)」というカフェに行ってきました。

 

 

Champion Bolo Bun

タンジョンパガーにあるボロバン専門店のカフェ。

 

アクセス

タンジョンパガー駅から徒歩5分。カフェやレストランが立ち並ぶストリート上にあります。

「Champion Bolo Bun」

92 Tg Pagar Rd, Singapore 088513

営業時間:[月・火・木・金]11:00~19:00、[土日]8:30~19:00
  定休日[水]

 

店内は2階まであり、それほど広くはありませんがシンプルで落ち着く空間です。

 

メニュー

クラシックなボロバン、バター入りボロバン、ミニボロバン、カレーボロバン、スパム&チーズボロバンがあります。

ボロバン専門店ということもあり、ドリンクやパンの種類が豊富というほどではありません。

Champion Bolo Bunホームページより
https://championbolobun.com/pages/menu

championbolobun.com

 

オーダーしたもの:クラシックボロバン、ホットカフェラテ

 

Classic Bolo Bun(S$4.5≒450円、S$1=100円換算)

Espresso Based White(S$5.5≒550円)

上はサクサク、下はふわっふわのパン。
ほどよく甘く、結構サイズは大きいのですがぺろりと食べれてしまいます。

 

ボロバン自体を食べたのは初めてですが、これはいわゆる「メロンパン」では?と思いました。

日本人好みのパンで、誰もが好きな味間違いなしです。

 

一緒に行った友達はバター入りボロバンを頼んでおり、こちらは濃密バターでかなりこってりしてそうでした。

その時の気分と好みにあわせてボロバンを選んでみてもいいかもしれません。

 

ほどよい甘さが癖になる、ボロバン専門店

アクセスの良いタンジョンパガーで、ゆったりと過ごせるカフェ。

丁寧に焼き上げられたボロバンの甘みが癖になります。

軽めの味わいですが、サイズは大きいので、満足感も得られるはず。

 

専門店というだけあって、美味しさがぎゅっと詰まったボロバン。

ぜひ一度訪れてみてはいかがでしょうか。

 

 

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モーニングにおすすめのカフェ。チェーン店なのでアクセスの良い店舗へどうぞ。

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シンガポールで自家製カスピ海ヨーグルト(簡単・ヨーグルトメーカーなし)

ヨーグルトメーカーなしでも作れる、自家製ヨーグルトに挑戦。

種菌は「フジッコ 手づくりカスピ海ヨーグルト種菌セット」を使いました。

 

というのも、シンガポールでは市販のヨーグルトを購入していたのですが、昨今のインフレの影響もあって値上がり

ただでさえ高かったのに(セールでS$9ほど)、なんと1kgでS$10.25(≒1000円)という超高級品に・・・。

LAZADAアプリ 購入画面

 

ふと、「家でヨーグルトを作れば良いのでは?」とひらめき実行してみることにしました。

結果的に食費節約にもなり、美味しいヨーグルト手軽に作れることがわかりました。

ぜひみなさんも参考にしていただければと思います。

 

 

一般的な自家製ヨーグルトの作り方

ヨーグルトを作るには、元となる種菌かヨーグルトが必要です。

雑菌に注意し、牛乳を加えて発酵させることで、簡単に家でヨーグルトが作れます。

 

ヨーグルトの菌には種類があり、それによって発酵温度が異なります。

が標準とされています。

ヨーグルト種菌 | よくいただくご質問 | メイトー 協同乳業株式会社

 

通常のヨーグルトを作るには40℃をキープしないといけないので、ヨーグルトメーカーが無ければ難しいと思います。

 

ヨーグルトメーカーを買うほどでもないし、買うにしてもシンガポールコンセント・電圧だと、本帰国後に使えない・・・。

ということで、年中30℃前後の常夏シンガポールで最適な、カスピ海ヨーグルトを種菌にすることに決めました。

 

使用した種菌:フジッコ 手づくりカスピ海ヨーグルト種菌セット

自家製ヨーグルトを紹介されているシンガポール在住の方々のブログを見ていると、カスピ海ヨーグルトの種菌をお友達にもらいました!」とみなさん書かれています。

が、そんなお友達はわたしには居ません。

 

結局使ったのは、一時帰国中に見つけた、フジッコカスピ海ヨーグルト 種菌セット 2包入(819円)

粉状になっており、常温でも保存可なので、日本からシンガポールのフライト7時間もへっちゃらです。

 

一時帰国の予定はないけど作ってみたい!という方は、割高ですがLAZADAにも売っていました。

LAZADAアプリ 購入画面

 

ヨーグルトの作り方

通常の作り方は簡単で、ガラス容器(熱湯殺菌済)の中に種菌牛乳を入れて、スプーン(熱湯殺菌済)で混ぜて放置するだけ。

なんですが、シンガポールでお馴染みの牛乳ボトルなら殺菌不要・手間いらずで作ることができます。

 

使用したもの明治 パスチャライズ牛乳(830mL) 1本
フジッコ カスピ海ヨーグルト種菌 1包

 

 

種菌から作る場合

パスチャライズ牛乳を用意し、中身を少し減らす(種菌1包が牛乳500mL分のため)
[容器を再利用しないので、面倒な熱湯殺菌不要]

②種菌1包を入れる。

③フタをして溶けるまで振る。
[スプーンを使わないので、熱湯殺菌不要]

 

④固まるまで室温で放置。※陽が当たらないところに置く。
写真は約18時間後。上の方が固まっていれば、底の方もちゃんと固まっています。

⑤完成!冷蔵庫で保存。

 

固まったあと、軽く振っておくと、食べるときもスプーン要らずで注げます。

 

 

継ぎ足しの場合

1⃣新しいパスチャライズ牛乳を用意し、入れたときにこぼれない程度に量を減らす。
[容器を再利用しないので、面倒な熱湯殺菌不要]

2⃣カスピ海ヨーグルトを種として、大さじ3程度を入れる。
[スプーンを使わず牛乳ボトルから牛乳ボトルへ注ぐのであれば、熱湯殺菌不要]

3⃣フタをして軽く振る。

4⃣固まるまで室温で放置。※陽が当たらないところに置く。
(種菌から作るときより固まるのは早く、約7時間で固まりました。)

5⃣完成!冷蔵庫で保存。

これで無限にヨーグルトを増やせます。

フジッコのサイトによると、種菌は定期的に取替(最低でも3ヶ月に1回)が推奨されています。

お好みではちみつやフルーツ、砂糖を入れて

 

シンガポールの気温は30℃前後
このときは雨季ということもあり、27~29℃でした。

もっと暑い日なら発酵時間は短くなると思うので、様子を見ながら、固まったら冷蔵庫に入れるようにしてください。

 

明治の牛乳はセット価格で売っていることが多いので、2本ずつ買えば1本S$3.0(≒300円)程度でヨーグルトが作れることになります。

LAZADAアプリ 購入画面

 

詳しくは種菌セットの説明書もしくは、フジッコのサイトでご確認ください。

www.caspia.jp

 

まとめ

自家製ヨーグルトの作り方をご紹介しました。

 

1000円するギリシャヨーグルトは、高すぎて罪悪感を覚える上、フタの剥がしにくさにいつもイライラしていました。美味しいんですけどね・・・。

初めこそちゃんと固まってヨーグルトになるのか不安がありましたが、作ってみると超手軽で、もっと早くからやっていれば、と思ったほどです。

もちろん味も美味しく、とろっとした食感がクセになります。

 

シンガポール在住でヨーグルトをよく食べる方には、ぜひ試していただきたいです。

明治の牛乳ボトルを使えば、雑菌の心配もなく、食べるときも衛生的。

もう市販のヨーグルトには戻れなくなるかもしれません。

 

 

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贅沢したいときにぴったりのクラフトビールバー&レストラン、LeVeL33。

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シンガポール在住者でも乗ったことがないという人が多いのではないでしょうか。
ハーバーフロントからセントーサ島まで、ケーブルカーがおすすめです。

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アイスクリーム博物館(Museum of Ice Cream Singapore)で童心に帰ってはしゃいだ日 @デンプシーヒル

インスタ映え確定の「アイスクリーム博物館(Museum of Ice Cream Singapore)」なるものがあるらしい。
どうやらアイスが食べ放題とのこと。

行ってみたらインパクト抜群、体験型スポット多めの楽しい場所でした。

 

 

話題性のある場所なので、気になる方はぜひ!

 

 

アイスクリーム博物館(Museum of Ice Cream Singapore)

2021年8月にデンプシーヒルにオープンした、アイスクリーム博物館。

建物の外観もピンクで、入る前からわくわくするようなテーマパーク感のあるところです。

 

アクセス

ネイピア駅から徒歩15~20分。バス停、メトロどちらからも遠いので、タクシーでの来館がおすすめです。
訪れる人のほとんどは行き帰りタクシーを利用していました。

「Museum of Ice Cream Singapore」

100 Loewen Rd, Singapore 248837

営業時間:[月-水]10:00~17:00、[木-日]10:00~21:00 ※事前予約制

 

料金

デイタイム(10:00~17:00)

[平日] S$36
[土日] S$42

 

夜間(18:00~)

[平日] S$46
[土日] S$52

 

チケットはこちらの公式ホームページから購入可能です。

事前予約制ですが、空いていれば当日でも購入できます。

https://tickets.museumoficecream.sg/product/landing?keyword=moic

 

個性豊かな体験型スポット

アイスクリームを食べに来たのに「体験型のスポットとは?」と思われるかもしれませんが、ここはただアイスクリームを食べるだけの施設ではありません。

中にはいくつも部屋があり、それぞれに楽しめる工夫がされています。

 

順路通りに進むようになっているので、見逃しは心配無用。

ここではすべては紹介しませんが、目玉となるところと印象的なところをご紹介します。 

 

MY ICE CREAM NAME IS...

建物に入るとまず、「自分のアイスクリームネーム」を決めます。

この日の店員さんは「Strawberryさん」で、好きな有名人の名前を書いている人も。

 

第一のアイスの部屋

スタンダードなアイスが食べられる部屋。

暑いシンガポールでは、アイスは癒やしです。

 

アルファベットと数字の部屋

イデア賞ものだと思うのですが、壁一面にアルファベットと数字のマグネットが貼り付けられていました。

「WHAT IS YOUR DREAM?」「WHERE ARE YOU FROM?」などの質問に答えるも良し、自分で好きな形・文章を作って記念撮影するも良し。

 

プレイハウス(トランポリン)の部屋

子供が中で飛び跳ねて遊ぶ、プレイハウス。

ここは子供専用の施設ではないので、大の大人が遊んでいても大丈夫です。
ちょうどこの部屋に入ったとき誰も居なかったこともあり、思う存分飛び跳ねて遊びました。

 

スプリンクルプールの部屋

最後はお待ちかねのスプリンクルプール

みんなここを楽しみに来ていると言っても過言ではないのではないでしょうか。

 

スプリンクルチョコに埋もれてみたりダイブしてみたり、思い思いに楽しみます。

写真撮影にも持ってこいの場所ですが、スマホを落とすと確実に迷子になるので注意です。

 

他にも道中アイスの部屋がいくつかあり、部屋ごとに異なったフレーバー、種類のアイスが食べられます。

 

まるでアイスクリームのテーマパーク、大人にこそ楽しんでほしい場所

全面ピンクで若干目がやられそうになるほどの徹底ぶり。

アイスクリーム博物館にいる間は、現実を忘れるほどの異世界があります。

 

大人でも、子供時代を思い出すような数々の遊び道具が用意されているので、羞恥心を捨てて思いっきり楽しむのがおすすめです。

30歳もバナナのブランコに乗ってはしゃぎました

 

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映えるカフェといえばここ、My Awesome Cafe。

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大自然のオシャレカフェならPS. Cafe。アイスクリーム博物館と同じデンプシーヒルエリアです。

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年に一度のLight to Night Festival @シティホール

2023年1月6日から1月26日まで、シティホール周辺で「Light to Night Festival」が開催中。

シンガポール年に一度のアートショーらしく、いくつかのスポットでプロジェクションマッピングや、アートの展示が行われています。

mothership.sg

 

 

Light to Night Festival

シティホール周辺ナショナル・ギャラリー(National Gallery Singapore)ビクトリアコンサートホール(Victoria Concert Hall)アートハウス(The Arts House)などで行われているアートショー

プロジェクションマッピングは19:30~0:00まで開催しています。
※イベントにより異なるので、詳細はホームページからご確認ください。

Festival Calendar - National Gallery Singapore

 

いずれも徒歩圏内です。

 

プロジェクションマッピング@ナショナル・ギャラリー

ナショナル・ギャラリー前の芝生には、座って眺めている人が多数。

後ろのほうに行くと全体が見やすいのでおすすめです。

 

プロジェクションマッピングは、わたしが行った日は3種類ありました。
ポップなウォールアートのようなものもあり、新鮮な感じ。

 

芝生の端には大きなシャボン玉(を模したオブジェ)が。

 

鮮やかなプロジェクションマッピングで、元はどんな建物だっけ?と思ってしまうほど。
ちなみに昼間のナショナル・ギャラリーはもっと荘厳です。

 

プロジェクションマッピング@ビクトリア・コンサートホール

ナショナル・ギャラリーから徒歩3分ほどの距離にある、ビクトリア・コンサートホール

こちらは1種類のショーのみですが、白だけを用いた綺麗なライトショーでした。

 

プロジェクションマッピングをやっていない普段の姿。

 

屋内のアートは見に行けませんでしたが、たくさんイベントをやっているみたいです。

 

イベントは明日1月26日までとなっています。

今年は行けなかった、という方も、ぜひ来年足を運んでみてはいかがでしょうか。

www.nationalgallery.sg

 

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ビクトリア・コンサートホールでの演奏会の記事はこちら。

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旧正月(2023年1月22~23日)のチャイナタウン

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Happy Lunar New Year! 今年は卯年!チャイナタウンのようすを写真で紹介

新年快楽!あけましておめでとうございます。

2023年の旧正月は、1月22日(日)〜23日(月)。今年は卯年となります。

 

 

昨年2022年・寅年 チャイナタウンのオブジェ

この時期にシンガポールで最も盛り上がる場所といえば、やっぱり「チャイナタウン」

屋外にお店が立ち並び、赤一色で活気づいていました。

初めてのシンガポールで過ごす旧正月であり、新鮮でわくわくしたのを覚えています。

 

チャイナタウンの交差点には、トラのオブジェ。
夜になってライトアップされたら、より迫力がありました。

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2023年チャイナタウンの旧正月のようす

さて、今年は卯年

一体どんなオブジェなんだろう?と期待してチャイナタウンに向かうと・・

 

え・・・?

なんでこうなった??

 

あまりの可愛くなさに衝撃を受け、近くから撮ることもしませんでした・・・。

 

Buddha Tooth Relic Temple

気を取り直して、別の観光スポットへ。
チャイナタウンの中華系寺院です

 

アクセス

チャイナタウン駅を出て、徒歩5分ほど。

「Buddha Tooth Relic Temple」

288 South Bridge Rd, Singapore 058840

営業時間:[毎日]7:00〜17:00

無料でお寺の中に入ることができます。

 

お寺のようす

ここでも旧正月の飾り付けが。

でも・・・

なぜなんでしょう。

うさぎが可愛くない・・・。

 

 

外の飾りは少しがっかりでしたが、お寺の中はきらびやかで、思わず姿勢を正してしまうような厳かさがありました。

 

写真右上はお寺の両壁に沿って設置されているお賽銭箱

お賽銭箱ごとに書いてある文字(願い事)が違うのですが、たくさんの小銭を携えた来拝者が、端から一枚ずつ順番にお金をお賽銭箱に入れて歩いていました。

数人やっている人を見かけたので、もしかして中華系ではこれがスタンダードな賽銭方法なのかもしれません。

 

ショッピングモールのデコレーション

Vivo City

フェアプライス内の飾り付け

 

HarbourFront Centre

 

みなさまも良いお正月をお過ごしください。

 

 

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日本のお正月はもう終わってしまいましたが、有名なあの曲で、多重録音演奏動画を撮りました。

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昨年は通っていた英会話教室で、伝統イベント「ローヘイ」に初チャレンジ。

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ビクトリア・シアター&コンサート・ホールで吹奏楽の演奏会

シンガポール二大コンサートホール(と思っている)の、「ビクトリア・シアター&コンサート・ホール」にて演奏会に参加しました。

白を基調としたクラシックな外観に、歴史が感じられる素敵なホールで、ここで演奏できたことは貴重な経験となりました。

 

 

ビクトリア・シアター&コンサート・ホール(Victoria Theatre & Concert Hall)

ラッフルズプレイスにあるシアター&コンサートホール。
1902年から1905年にかけて建設された、歴史あるホールです。

席数は600席ほど。比較的コンパクトな造りとなっています。

 

アクセス

シティホール駅から徒歩10分。

「Victoria Theatre & Concert Hall」

11 Empress Pl, #01-02, Singapore 179558

 

演奏会のようす

 

本番は1階席がほぼ満席に。

楽屋のテレビより

 

エスプラネード・コンサートホールとの比較

エスプラネード・シアターズ・オン・ザ・ベイ(Esplanade - Theatres on the Bay)

2002年にオープンした、ドリアンの形を模したコンサートホール。

席数なんと1500席以上。

 

アクセス

「Esplanade - Theatres on the Bay, Singapore」
1 Esplanade Dr, Singapore 038981

エスプラネードホームページより

https://www.sibf.sg/venues

エスプラネード・コンサートホールは響きが強く、演奏している側も聴いている側も、贅沢で特別な雰囲気を感じられるようなホール。

一方、ビクトリア・コンサートホールは良い意味でコンパクトであり、演奏していても自分の音が聞き取りやすく、「吹きやすい」ホールだと感じました。

 

どちらが良いかは好みの問題ですね。

 

 

それにしても、半年ほど前は
「さすがにシンガポール滞在中、あのエスプラネードホールで演奏するのは叶わないんだろうな・・・」
などと言っていたのに、すでに3回(小ホールも合わせると4回)も演奏経験があるのだから驚きです。
加えて今回、ビクトリア・コンサートホールでも演奏会をすることができました。

これもローカルの吹奏楽に思い切って入ってみたおかげ。
シンガポールに来てから、「ちょっとやってみよう」のハードルがぐんと下がった気がします。

 

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クラリネット演奏動画作成(多重録音)動画編集をしています。

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【シンガポールで投資】2022年12月の投資成績と配当実績(家賃値上げ)

シンガポールに来てから投資に興味を持ちました(2021年9月開始)。

毎月、個別株・リート(不動産投資信託)・ETFから気になる銘柄を購入しています。

 

 

2022年12月の配当金

2022年12月の配当金はこちら。

  • ME8U: Mapletree Industrial Trust S$100.95
  • M44U: Mapletree Logistics Trust S$133.44
  • N2IU: Mapletree Pan Asia Commercial Trust S$50.23
  • Z74: Singtel S$27.33
  • C6L: Singapore Airlines Limited S$48.93
  • VTI S$65.56

今月は配当金合計S$426.44(≒42,000円、S$1=99円換算)でした。

コロナ禍で大打撃を受けていたシンガポールエアライン(C6L)が配当を復活しました(一時的なものかは不明)。

 

2022年の目標|配当金10万円達成!年合計金額は19万6000円

2022年は1年間で10万円の配当を目指していました。

購入している銘柄は主に配当目的で、配当利回り4%程度シンガポールリート(と、配当より成長目的の米国ETF配当利回り1%)がメインです。

 

2022年の配当金合計S$1,979.39(≒196,000円)
目標配当金額を(大幅に)超えました。

 

目標の約2倍の配当金を得たという結果となり、投資を始めたばかりの2021年9月から考えると、びっくりするような金額です。
(含み損は配当金以上ですが、長期投資で利益確定はしないので気にしません。)

 

ポートフォリオ(2022年12月末時点)

今現在の投資銘柄の内訳です。

シンガポールリート6シンガポール個別株2米国ETF1の計9銘柄を所有しています。

 

6ヶ月ぶりに買い増しをしました。

  • ME8U: Mapletree Industrial Trust

実はもう1銘柄買い増したのですが、12月末の購入だったのでまだ反映されておらず、グラフにも1月購入分として計上することとします。

 

日本からお金を持ってくるにはまだ円が安かったので、シンガポールドルの余剰資金にて購入。

数ヶ月前に比べると、徐々に株価が戻ってきていますが、投資資金に回せる分が増えたら購入していこうと思います。

 

今月は約11.4%のマイナス
マイナスから抜け出すのはいつになるんでしょう・・・。

 

これを円換算すると結構見え方が変わってきます(オレンジラインが円換算での損益率)。
ここ何ヶ月かは円安の影響で、トータルはプラスでした。

 

円安について|12月も円高に向かう

この数ヶ月は変動が激しすぎますね。
一時は106円にもなっていましたが、いまは97円台です。

Investing.comアプリより(5年チャート)2023年1月17日

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家賃値上げに怯える日々⇒値上げ9万円

シンガポールではコロナで建設が遅れている影響で、コンドミニアム(集合住宅)の家賃がものすごい高くなっています。
そして聞くところによると、+20%、+30%など強気の値上げが行われるらしく・・・。

うちは2年契約で、もうすぐ更新を控えています。

現在の家賃は月S$5000(≒50万円)。
・・・まずそもそもが高すぎますよね。

さてこれがS$5500になるのか、S$6000になるのか。はたまたもっと高くなるのか。
今は会社負担となっていますが、上限を超えた分は自費となります。

先月の記事にてこのように書いていましたが、結果は9万円の値上げとなりました。
月S$5900(≒59万円)です。

 

ところが、家賃高騰を考慮して会社の補助が増えたおかげで、手出しはS$50(≒5000円)となりました。

「家賃が59万に上がった」と聞いたときには絶望しましたが、同じコンドミニアムに住み続けられることとなり本当に良かったです。

 

 

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先月(2022年11月)の資産成績と配当実績

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インフレに加え円安のダブルパンチで、なかなか海外での生活は厳しいです。

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